Итальянская кухня известна своими уникальными блюдами, и одним из них является паппа аль помодоро — вкусный густой суп, который просто невозможно отнести к обычной домашней кулинарии. В 2025 году итальянская кухня заняла второе место в мире по популярности среди кулинаров, что подчеркивает ее удивительное разнообразие и вкусовое богатство.
Паппа аль помодоро, переводимая как «каша из помидоров», представляет собой сочетание спелых помидоров, белого хлеба, базилика и чеснока — все это создает невероятно насыщенный и ароматный суп.
Ингредиенты для паппы аль помодоро
- 250 г спелых помидоров;
- 1 крупная луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- 120 мл оливкового масла;
- щепотка сухого перца чили;
- соль по вкусу;
- 225 г черствого белого хлеба;
- пучок базилика;
- 6 ст. ложек рикотты (по желанию).
Приготовление паппы аль помодоро
Чтобы добиться идеальной текстуры, вместо черствого хлеба можно подсушить свежий на сковороде до хрустящей корочки — это придаст глубину вкуса и делает блюдо еще более увлекательным.
