Воскресный завтрак без суеты: яичница с помидорами и зеленью

7 ноября 2026, 19:17

В воскресенье можно позволить себе неспешное утро и приготовить простой, сытный завтрак. Яичница с сочными помидорами и свежей зеленью готовится всего за несколько минут и особенно хороша с ломтиком хлеба и горячим чаем.

Ингредиенты

4 яйца
2 помидора
По небольшому пучку зелёного лука и укропа
2 столовые ложки масла
Соль и перец по вкусу

Как приготовить

Нарежьте помидоры кружками и обжарьте на разогретом масле 2–3 минуты, чтобы они слегка размягчились.

Разбейте яйца поверх помидоров, приправьте солью и перцем.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне 4–5 минут — белок должен схватиться, а желток остаться мягким.

Перед подачей посыпьте блюдо мелко нарезанными луком и укропом. Подавайте горячим.

Совет: сначала обжарьте помидоры, чтобы лишняя влага выпарилась. Так яичница получится аппетитной, а не водянистой. Крышка поможет белку приготовиться, сохранив желток нежным.

Источник: В ГОСТЯХ У МИТРОФАНОВНЫ