Этот оригинальный рецепт драников стал настоящей находкой для любителей сытных блюд. Сочетание домашней куриной колбасы, картофеля и квашеной капусты придаёт блюду неповторимый вкус и аромат. Если домашняя колбаса отсутствует, её можно заменить другим видом мяса — фантазия не знает границ!
Ингредиенты для приготовления
- Картофель — 100 г
- Куриное яйцо — 1 штука
- Квашеная капуста — 500 г
- Пшеничная мука — 70 г
- Молоко — 50 мл
- Домашняя куриная колбаса — 200 г
- Репчатый лук — 30 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Топленое масло — 1 ст. ложка
- Укроп — 10 г
- Сметана по вкусу
- Соль и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Очистить картофель и натереть его на крупной тёрке. Главную роль в рецепте играет квашеная капуста, поэтому картошки нужно немного. Капусту промыть, а если она слишком жесткая — слегка потушить.Колбасу нарезать тонкими полосками, а лук — мелкими кубиками. Смешать эти ингредиенты с натёртым картофелем и хорошенько перемешать.В большой миске выложить квашеную капусту, добавить яйцо, влить молоко и всыпать муку. Тщательно перемешать, затем ввести картофельную смесь. Приправить солью и перцем по вкусу.На разогретую сковороду с топленым и растительным маслом выкладывать порции картофельной смеси, прижимая их ложкой, чтобы драники стали плоскими. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны до желаемой хрустящей корочки.Готовые драники подавать по две штуки на порцию, посыпав мелко нарубленным укропом и подавая со сметаной. Нежный вкус лучше всего ощутится горячими.Не забудьте поделиться этим замечательным рецептом с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе и наслаждайтесь вкусом!
