Запахи на кухне могут исходить из слива, холодильника, мусорного ведра, а также оставаться после жарки рыбы или пригоревшей еды. В описанном опыте для разных случаев использовались сода, уксус, цитрусовая кожура и уголь, а при запахах из вентиляции проверялись вытяжка и вентиляционная шахта. ### Запах из раковины Для обработки слива предлагалось засыпать туда 100–150 г пищевой соды, затем влить 200–300 мл горячего, но не кипящего 9%-го уксуса. Слив закрывали пробкой или тканью на 15–20 минут, после чего промывали 2–3 литрами горячей воды и некоторое время пропускали воду из крана. В описанном случае после этого запах ослабевал; при сильном запахе применялась лимонная кислота. Не смешивайте этот способ с бытовой химией. Другой вариант — оставить в сливе на ночь смесь из половины стакана соли и половины стакана соды, а утром промыть водой. ### Запахи после жарки рыбы, чеснока и лука Чтобы освежить воздух после готовки, в кастрюле кипятили 0,5–1 л воды со стаканом уксуса, кожурой 2–3 лимонов или апельсинов, несколькими палочками корицы и 5–10 гвоздиками. Смесь оставляли кипеть без крышки 15–20 минут. После приготовления рыбы также ставили на кухне и в холодильнике миски с содой. При жарке чеснока или лука в сковороду добавляли пару ломтиков лимона. ### Если запах идёт от соседей Среди мер, которые помогли в описанном случае, — обратный клапан на вытяжке и угольный фильтр на вентиляционной решётке. Также обращались в управляющую компанию: осмотр показал, что вентиляционная шахта была засорена, и её прочистили. Если запахи возвращаются через вентиляцию, стоит проверить её работу и обратиться в обслуживающую организацию. ### Холодильник, мусорное ведро и запах гари В холодильнике держали открытую пачку соды, меняя её раз в месяц, а также миску с кофейной гущей или активированным углём. Для свежего запаха добавляли половину лимона, наколотую вилкой. Мусорное ведро мыли ежедневно, на дно насыпали соду или клали корку чёрного хлеба. При запахе гари после пригоревшей еды кипятили около 10 минут воду с уксусом в пропорции 1:1. ### Ежедневная профилактика Вытяжку включали за пять минут до готовки и оставляли работать ещё на 15 минут. Жир не сливали в раковину, мусор выносили каждый день, а холодильник раз в месяц протирали раствором уксуса — одна столовая ложка на литр воды. Миски с содой или кофейными зёрнами использовали как дополнительную меру против запахов.
