Овощи и зелень, собранные на даче, важно тщательно промывать: на них могут оставаться земля и загрязнения. Роспотребнадзор напомнил, как правильно очистить урожай перед употреблением.
Корнеплодам понадобится щётка
Картофель, морковь, свёклу и редис рекомендуется замочить в тёплой воде на 10–15 минут. Затем загрязнения следует удалить щёткой, уделяя внимание неровностям и углублениям на поверхности. После этого каждый овощ нужно промывать под проточной водой не менее двух минут.
Зелень промывают между листьями
Салат, укроп, петрушку и зелёный лук советуют аккуратно разобрать и промыть, поскольку загрязнения могут скапливаться между листьями. Зелень можно замочить в прохладной воде примерно на 15 минут.
Для дополнительной обработки ведомство предлагает использовать солевой раствор или столовый уксус: одну столовую ложку на литр воды. В таком растворе зелень оставляют на 30 минут, а затем тщательно ополаскивают.
