Сытное куриное филе, сладковатый чернослив, сыр и грецкие орехи складываются в салат с выразительным вкусом и приятной текстурой. Чтобы блюдо держало форму, собирайте его на плоском блюде и дайте пропитаться в холодильнике. Рецепт рассчитан на 4–6 порций; приготовление займёт около 45 минут, ещё два часа понадобятся на охлаждение.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 400 г
- Чернослив без косточек — 150 г
- Грецкие орехи — 100 г
- Твёрдый сыр — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — около 200 г
- Соль, перец и зелень — по вкусу
Приготовление
Как сохранить вкус и форму
Перед сборкой полностью остудите курицу и яйца: тёплые продукты могут сделать майонез жидким. Чернослив важно хорошо обсушить, иначе салат станет водянистым. Не перебарщивайте с соусом — тонкого слоя достаточно, чтобы ингредиенты держались вместе и не заглушали вкус друг друга.
Для более заметного хруста орехи лучше слегка обжарить. После сборки храните салат в холодильнике при температуре +2…+6 °C и подавайте в течение шести часов. Замораживать его не стоит: после размораживания слои и майонез могут потерять текстуру.