Праздничный стол может выглядеть по-ресторанному — и при этом не требовать целого дня у плиты. В новогоднем меню 2027 от «Шефмаркет» собрали горячие блюда с историей, выразительные закуски, необычный салат и десерт с ароматом Прованса. Большую часть приготовления берёт на себя производитель: дома останется лишь довести некоторые блюда до готовности.
Горячее с французским акцентом
Для центра праздничного стола предлагают стерлядь с брусничным взваром и сливочным яблочным хреном. Её дополняют картофель «Дюшес» с белыми грибами и кедровыми орешками. В меню также вошли шатобриан из нежной говяжьей вырезки с демигласом, брусничным соусом и грибным жюльеном, утиные ножки конфи с вишнёвым соусом и говяжьи щёчки в гранатовом демигласе.
Утку и щёчки долго томят заранее: перед подачей их нужно разогреть — примерно шесть минут в духовке или на сковороде. Такой формат помогает сократить время на кухне, не отказываясь от насыщенного вкуса и эффектной подачи.
Закуски и салат с неожиданным вкусом
На компанию рассчитана винная тарелка с салями, прошутто, камамбером, рокфором, джемом и мёдом. В её составе также раклет с трюфелем — сочетание для долгих праздничных посиделок.
Любителям привычной «Мимозы» предложили необычную версию с копчёным угрём унаги. Вместо майонеза используется сырный крем с васаби, а яблочный хруст и миндальные лепестки добавляют салату новые текстуры.
Десерт и доставка
Завершить застолье можно миндальным кексом с лавандой, розмариновой глазурью, крем-чизом и гранатовыми зёрнами. Новогоднее меню уже доступно для заказа с доставкой в Москве и области, Санкт-Петербурге и других городах, включая Казань, Воронеж и Рязань.
По информации компании, 10 ноября цены на меню вырастут на 5%. Заказ можно оформить заранее; ассортимент и условия доставки опубликованы на сайте «Шефмаркет».
