На приготовление красной рыбы уходит всего 20 минут. Этот рецепт подходит как для красной, так и для белой рыбы. Всего лишь нужно разместить её в форме, полить ароматным соусом и запечь примерно 15 минут. В результате получается нежное, сочное блюдо с невероятным вкусом. Подавать такую рыбу можно с гарниром из риса или запеченных овощей.
Порции: 4 | Время подготовки: 5 минут | Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты
- 800 г красной рыбы (4 куска)
- 1 ст. л. соевого соуса
- 3/4 ч. л. цедры лимона
- 2 крупных зубчика чеснока
- 3 веточки петрушки
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1/4 ч. л. молотого перца
- Соль по вкусу
Инструкции
Подходящую рыбу можно выбрать как белую, так и красную. В данном случае использовались замороженные стейки кеты, среди которых оказался и кусок форели. Рыбу следует заранее разморозить в холодильнике, промыть и просушить, после чего посыпать солью со всех сторон.В небольшой миске смешать растительное масло, соевый соус и сахар.Мелко нарезать петрушку, натереть чеснок и лимонную цедру, добавить эту смесь в соус и приправить черным перцем. Используйте цедру вместо сока, чтобы сохранить яркий цвет рыбы.Тщательно перемешать соус, который получится густым и ароматным.Куски рыбы расположить в форме, полить подготовленным чесночным соусом и запекать в духовке при 200 градусах в течение 5 минут. Затем, вынув, распределить соус по бокам рыбы и готовить еще 10 минут.Готовую рыбу вынимать из духовки, по желанию полить соком лимона, и сразу же подавать на тарелках с гарниром. Благодаря соусу, она становится особенно сочной и вкусной.Приятного аппетита!
