Ингредиенты для идеальных беляшей
Чтобы приготовить эти ароматные беляши с хрустящей корочкой, понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые можно найти в любом холодильнике. Вот что нужно:
- Кефир — 250 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Сода — 0,5 ч.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 300 г
- Растительное масло — 1,5 ст.л.
- Фарш (мясной или куриный) — 400 г
- Лук — 1-2 шт.
- Соль — 1 ч.л. без горки
- Перец — по вкусу
- Вода — 2 ст.л.
Пошаговое приготовление
1. Сначала в глубокой миске смешать кефир, соль, сахар и яйцо. Постепенно добавляя муку, замесить мягкое и липкое тесто. Влить растительное масло и снова перемешать.
Накрыть тесто пленкой и оставить на 10 минут для отдыха.
2. Для начинки нафаршировать фаршом, лук, соль и специи по своему вкусу. Добавить немного воды для сочности, тщательно перемешать.
3. После того как тесто отдохнуло, присыпать мукой, слегка вымесить и разделить на 12 равных частей. К каждому кусочку раскатать кружок, положить начинку в центр и аккуратно защипнуть края, придавая форму колобка.
4. Обжарить беляши в растительном масле на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Теперь можно наслаждаться домашними беляшами без лишних хлопот!
Приятного аппетита!
Смотрите также:
Чтобы облегчить процесс, можно воспользоваться видео-рецептом на канале в YouTube.
