Печеночный паштет – это не только блюдо, но и настоящее наслаждение для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Содержит в себе множество белка и минимальное количество углеводов, что делает его идеальным выбором для кетозной диеты. На 100 грамм продукта вы получаете 17 граммов белков, 14 граммов жиров и всего 1.6 грамма углеводов, что соответствует 203 калориям.
Ингредиенты для приготовления
- 500 г куриной печени
- 4 вареных яйца
- 2 сырых яйца
- 120 г бекона
- 50 г миндальной муки
- Соль и черный молотый перец – по вкусу
- 1 лук репчатый (примерно 50 г)
Как приготовить паштет
Для начала печень следует тщательно измельчить в блендере до консистенции пюре. Можно добавить туда же и лук, так будет вкуснее. Затем к полученной массе добавить сырые яйца, специи и миндальную муку. Все ингредиенты надо хорошо перемешать до однородной массы.
Бекон следует нарезать на ломтики и выложить равномерно на дно формы для запекания. После этого вылить на бекон печеночную массу. Не забудьте, что консистенция будет довольно жидкой, так что не пугайтесь, это нормально!
Теперь пришло время добавить вареные яйца. Их нужно аккуратно вбить в печеночную массу, расположив на расстоянии друг от друга. Затем помещаем форму в разогретую духовку и запекаем до полной готовности.
Важно учесть при выпечке
Рекомендуется использовать узкую и вытянутую форму, иначе паштет может оказаться слишком тонким, если использовать большой противень. В случае, если вы берете форму меньшего размера, стоит увеличить количество ингредиентов вдвое, чтобы внутри было достаточно места для яиц. Оптимального результата удастся добиться только с правильной формой для выпекания.
