Уборка урожая — это напряженный, но радостный момент для любого садовода. Самая активная фаза происходит, как правило, осенью. Однако с учетом изменений климата сроки сбора урожая некоторые овощи подстраивают под новые условия. Правила сбора урожая остаются актуальными: каждому овощу — свой оптимальный период.
Если следовать рекомендациям, чтобы получить высокие урожаи моркови, важно знать, когда и как проводить сбор.
Когда нужно убирать морковь
Многие садоводы предпочитают сеять морковь под зиму или выбирают ранние сорта, чтобы уже к середине лета наслаждаться сладкими корнеплодами. Однако ранняя морковь, как правило, не подходит для длительного хранения. Проигнорировав срок сбора, можно столкнуться с проблемой: корнеплоды растрескиваются и теряют свою сочность.
Ранние сорта следует убирать, когда диаметр моркови достигает 1 см — такие морковки идеально подходят для витаминных салатов. Важно помнить, что морковь среднего срока созревания обычно готова спустя 80-110 дней, ее зрелость можно определить по пожелтевшим нижним листьям. Завершать уборку следует своевременно, иначе корнеплоды становятся рыхлыми и теряют свои вкусовые качества.
Что касается моркови позднего срока созревания, она собирается в первых двух неделях сентября, ориентируясь на погоду, желательно выбирать сухие дни. Существуют садоводы, которые предпочитают оставлять морковь до первых морозов, но это может привести к гнили и, как следствие, к потере урожая.
Как собирать урожай моркови
Перед уборкой моркови за месяц прекращают полив, чтобы не способствовать ее росту и растрескиванию. Сбор лучше проводить вSunny день. Копать морковь удобно вилами: это позволяет минимизировать повреждения. Главное — аккуратно подкапывать и поднимать корнеплоды за ботву, чтобы избежать их поломки.
После того как морковь выкопана, ботву необходимо обрезать. Вместо того чтобы оставлять морковь на грядке для подсушки, лучше готовить ее к хранению сразу, так как ботва будет вытягивать питательные вещества обратно в корнеплод.
Как хранить морковь
Для хранения моркови отлично подойдет хорошо высушенный ящик. Некоторые садоводы пересыпают корнеплоды песком и известью в соотношении 10:1. В качестве дополнительной меры предосторожности от грызунов можно использовать полынь. Сохранность моркови будет зависеть от правильных условий хранения, поэтому важно стараться поддерживать оптимальный уровень влажности и температуры.
