Традиционный русский завтрак может быть питательнее французского благодаря кашам и молочным продуктам. Диетолог Дарья Русакова отметила, что такой набор продуктов обеспечивает организм белком и помогает получить энергию на первую половину дня.
Каши и молочные продукты — в числе плюсов
По содержанию белка русский завтрак, по оценке специалиста, превосходит французский вариант с кофе и круассаном и сопоставим с английским. При этом в нем обычно меньше жирных и соленых продуктов — например, бекона, колбас и копченостей.
Каши из цельного зерна содержат клетчатку и медленные углеводы: энергия из них высвобождается постепенно, без резких скачков уровня сахара. Кисломолочные продукты, в свою очередь, служат источником белка и кальция.
К морсам и выпечке стоит отнестись внимательнее
Диетолог советует не считать морсы и мучные изделия безусловно полезной частью завтрака и включать их в меню с осторожностью. Состав и количество таких продуктов могут существенно различаться.