Хреновина на зиму: та самая закуска «с огоньком»
Хреновину, хренодёр, жгучку или «русский огонёк» готовят по-разному, но основа одна — спелые помидоры, хрен, чеснок и острый перец.
Особенно удачной закуска получается из августовских томатов: они становятся максимально сочными и насыщенными.
Острую смесь подают к мясу, рыбе, пельменям и гарнирам. А если сделать заготовку сейчас, зимой останется только достать баночку из холодильника.
Для любителей поострее можно добавить больше хрена или жгучего перца — количество ингредиентов легко адаптировать под свой вкус.
Полный рецепт хреновины с точными пропорциями и способом приготовления читайте на сайте.
При работе с хреном и острым перцем используйте перчатки и не прикасайтесь руками к глазам.
