В нашем обзоре представлены три вина из классической линейки «Собер Баш» с бело-чёрной этикеткой, относящихся к 2021, 2022 и 2023 годам. Каждое из этих вин имеет свою уникальную историю и характер.
Адау 2021: первая встреча
Как только было открыто вино Адау 2021, его аромат внезапно вызвал сомнения. Сочетание редукции и неожиданных нот, наподобие жидкости для снятия лака, заставило усомниться в качестве. Однако, после часа декантации аромат изменился: появились легкие землистые нотки и легкая тухлая вишня. На фоне аромата, вкус оказался намного легче: умеренные танины и сбалансированная кислотность создали общее впечатление старого ягодного морса. Оценка: 78 баллов, но это скорее характер конкретной бутылки, чем общая картина.
Красностоп 2022: насыщенная палитра
Переносимся к Красностоп 2022. Это вино отличается глубоким, чернильным цветом и насыщенным ароматом черники с акцентами черноплодной рябины. Во втором плане обнаруживаются ноты сырной корочки и зеленого кофе. Вкус более сложный: легкая кислинка, выраженные танины и вязкое черноплодное послевкусие с лесными нюансами. Оценка: 85 баллов, но, возможно, не для повторной покупки.
Корвина 2023: яркий итальянский характер
А вот Корвина 2023 – это настоящее открытие для любителей итальянских вин. Аромат взрывной: яркая смесь тёмных ягод, копченостей и южной хвои. Вино на вкус очень сочное с четкими ягодными нотами, послевкусие оставляет приятные акценты копчёной вишни и чернослива. Эта Корвина радует высоким качеством, ведь по органолептике напоминает престижное Valpolicella Superiore. Оценка: 88 баллов, идеально в сочетании с пиццей или карбонарой, гарантируя воспоминания об Италии.
Таким образом, «Собер Баш» продемонстрировал интересное разнообразие вкусов и ароматов в этой черно-белой тройке.
