В современных реалиях многие стремятся максимально эффективно использовать ингредиенты. Курица – отличный вариант, который можно преобразовать в разнообразные блюда. Ниже представлены несколько идей для приготовления завтрака, обеда и ужина всего из одной куриной тушки.
Этап подготовки курицы
Некоторые кулинары утверждают, что курицу не следует мыть, утверждая, что это может привести к ее загрязнению. Однако, большинство предпочитает предварительно промывать тушку снаружи и внутри, используя горячую и затем холодную воду, после чего обсушивают ее бумажным полотенцем для лучшего приготавления.
Вес курицы: примерно 1600 грамм. Этот обед рассчитан на четверых человек.
Варианты блюд
- Обед: Запеченная курица с картошкой и грибами. Мелко нарезанный картофель, лук и грибы поместите в рукав для запекания. Специи для курицы, такие как паприка, острый перец и карри, добавят аромата. Запекайте в духовке при 180°C в течение одного часа, после чего дайте подрумяниться еще 15-20 минут.
- Завтрак: Паштет из куриной грудки. Используется половина запеченной грудки, которая придаст нежность и вкус.
- Ужин: Кесадилья с курицей и сыром. Можно использовать другую часть грудки или сделать простые лепёшки из лаваша.
Разделка курицы для максимальной выгоды
После первого приготовления тушку можно разделить на части. Из грудки приготавливаются бутерброды, а из остатков получатся вкусные блюда на ужин, например, чахохбили – традиционное грузинское блюдо. Также можно приготовить суп с фрикадельками или насыщенный бульон.
Другие варианты включают куриный рулет для завтрака или шаурму на ужин. Каждое из этих блюд можно подать с вашими любимыми гарнирами, создавая уникальные комбинации из одних и тех же продуктов. Так, всего за день можно создать три разнообразных приема пищи, используя одну куриную тушку и немного фантазии.
