Приближается праздник, и у вас нет времени на сложные кулинарные изыски? Представляем быстрый и эффектный рецепт свиных медальонов, который отлично впишется в любое торжество, радуя гостей и не требуя много усилий.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления 4 порций медальонов понадобятся:
- 800 граммов свиной вырезки
- 1 чайная ложка соли
- 2 грамма черного молотого перца
- 1 столовая ложка молотой паприки
- 1 столовая ложка сушеного чеснока
- 2 столовые ложки муки
- 30 граммов подсолнечного масла
Для оформления блюда вам понадобятся:
- 500 граммов клубники
- 300 граммов манго
- 10 граммов укропа
- 10 граммов петрушки
Этапы приготовления
Для начала свиная вырезка нарезается на медальоны толщиной около 4 сантиметров. После этого их следует слегка прижать, чтобы придать более плоскую форму. Обязательно посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
В отдельном пакете соедините муку, молотую паприку и сушеный чеснок, затем обваляйте каждый медальон в полученной смеси, помещая их в пакет для удобства.
Нагрейте подсолнечное масло на сковороде и выложите медальоны. Обжаривайте на среднем огне по 10 минут, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились. Затем снимите сковороду с плиты, накройте её крышкой и дайте медальонам отдохнуть в течение 10 минут. Это позволит сокам равномерно распределиться по мясу, сделав его более сочным.
Подача блюда
Теперь пришло время сервировать! Разложите медальоны по тарелкам, дополните их сочными кусочками манго, свежей клубникой и зеленью петрушки с укропом. Ваш праздничный ужин готов!
Приятного аппетита!
