Овощные палочки с творожным соусом: быстрый перекус вместо чипсов

За пять минут можно приготовить овощной перекус с соусом на основе мягкого творога или густого натурального йогурта. Овощи дают клетчатку, а соус — белок; такое сочетание помогает дольше сохранять чувство сытости, не перегружая рацион. Для соуса смешайте пачку обезжиренного мягкого творога или натурального йогурта без добавок с мелко нарезанной зеленью. Подойдут укроп, петрушка или кинза. Добавьте зубчик чеснока, пропущенный через пресс, и несколько капель лимонного сока. По желанию приправьте паприкой или чёрным перцем; соль лучше не добавлять или использовать совсем немного. Нарежьте овощи длинными палочками и подавайте с соусом. Для этого подойдут морковь, сладкий перец и стебли сельдерея. У огурца можно удалить семена, чтобы кусочки оставались плотнее. Овощи удобно обмакивать в соус — так перекус занимает больше времени и помогает есть медленнее. Закуску можно быстро приготовить дома или взять с собой. Она не требует термообработки и особенно подходит тем, кому в тёплое время года хочется лёгкой еды.