В жару меньше всего хочется проводить время у плиты, но быстрый обед или перекус всё равно нужен. Выручат простые намазки: их можно подать на хлебе или гренках, завернуть в лаваш и взять с собой. Для одной понадобится только смешать ингредиенты, а баклажаны для другой можно быстро размягчить в микроволновке.
Три простых варианта
Творожная с зеленью и чесноком. Разомните вилкой 200 г творога, добавьте мелко нарезанную зелень, один-два зубчика чеснока, соль и перец. Если масса суховата, вмешайте пару ложек сметаны или натурального йогурта. Намажьте на хлеб или лаваш, сверху положите ломтики помидора либо огурца.
Паштет с луком. Разомните вилкой банку печёночного паштета и смешайте с 50 г мягкого сливочного масла. Для более насыщенного вкуса добавьте мелко нарезанный лук — сырой или слегка обжаренный. Паштет хорошо сочетается с ржаным хлебом и маринованным огурцом; по желанию добавьте немного горчицы.
Быстрая баклажанная икра. Проколите вилкой два баклажана в нескольких местах и готовьте в микроволновке около 5–7 минут, пока они не станут мягкими. Остудите, снимите кожуру и разомните мякоть. Добавьте два мелко нарезанных помидора, измельчённый зубчик чеснока, зелень, соль, перец и немного растительного масла.
Хлеб, лаваш и свежие овощи
Любую из намазок можно положить на ломтик хлеба, подать с гренками или завернуть в лаваш. Добавьте внутрь лист салата и свежий огурец — получится сытный рулет для дачи, пикника или обеда на работе. Творожный вариант получается мягким и свежим, паштет — наиболее плотным и насыщенным, а баклажанная икра добавит овощную нотку.
Храните готовые намазки в закрытой ёмкости в холодильнике и ориентируйтесь на свежесть использованных продуктов. Паштет с маслом и луком лучше съесть в ближайшее время.
