Запеченные ребрышки — это не просто шашлыки, это настоящее кулинарное произведение искусства. Если хочется порадовать себя и близких, при этом не тратя часы на приготовление, данный рецепт с использованием скороварки станет находкой.
Необходимые ингредиенты
1–1.2 кг свиных ребрышек
стакана коричневого сахара
120 мл яблочного уксуса
1 чашка соуса для барбекю (по желанию)
Чёрный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Ребрышки натереть солью, сахаром и перцем, втирая хорошо, чтобы специи проникли в мясо. Оставить мариноваться на 20 минут — это добавит аромата и вкуса. Важно: не удаляйте мембрану с обратной стороны, чтобы ребрышки не развалились в ходе приготовления.
В скороварку налить яблочный уксус, установить решетку и аккуратно расположить ребрышки полукругом.
Закрыть крышку и поставить на огонь, готовить под давлением примерно 10 минут. После окончания времени следует снять с огня и дождаться сброса давления.
Открыть крышку и переложить ребрышки на противень. Смажьте их любимым соусом для барбекю и отправьте в духовку, разогретую до 230 °C, на 15–20 минут. Каждые 3–5 минут повторно смачивайте ребрышки соусом для формирования аппетитной корочки.
После запекания разрезать ребрышки и сервировать на стол. Готово!
Порадуйте себя и своих близких
Этот простой, но вкусный рецепт запеченных ребрышек станет отличным выбором для обеда или ужина. Важным моментом является то, что готовить их быстро и просто, при этом результат не оставляет равнодушным. Подача таких ребрышек с гарниром из свежих овощей или картофельного пюре создаст великолепное сочетание. Приятного аппетита!