Опасность в банке: Роспотребнадзор предупреждает о ботулизме

15 июля 2026, 13:37

Домашние закатки и копчения главный источник ботулизма. Этот смертельный токсин размножается в банках без воздуха, не меняя вкус и запах еды.

Правила безопасности:

Не покупайте с рук домашние консервы, вяленую и копченую рыбу.

Не закатывайте герметично грибы, мясо, рыбу и зелень их сложно отмыть от спор из почвы.

Соблюдайте рецепт: не уменьшайте соль и уксус, выбрасывайте вздутые банки.

Храните в холоде и кипятите консервы 1520 минут перед едой, особенно для детей.

Почувствовали себя плохо после консервов? Срочно вызывайте скорую! Остатки еды не выбрасывайте их заберут на анализ для подбора лечения.