В Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области поступают обращение граждан о качестве красной икры, реализуемой в регионе. Специалисты рекомендуют потребителям при выборе икры руководствоваться следующим правилами:
избегать приобретения продукта у случайных лиц, в неустановленных местах, на стихийных рынках;
обратить внимание на целостность упаковки, она должна быть герметичной, банки и контейнеры должны быть без повреждений (вздутия, вмятины);
особое внимание следует обратить на этикетку, на ней должна быть информация: название рыбы, из которой изъята икра, срок годности, дата изготовления, дата фасовки, название и адреса производителя, по какому документу сделана продукция (ГОСТ, ТУ);
хранение и реализация икры должны осуществлять при температуре, указанной на этикетке;
после покупки икру следует хранить в холодильнике при температуре, указанной производителем на этикетке. В открытой жестяной банке икру хранить не рекомендуется. После вскрытия упаковки срок годности продукта значительно сокращается;
документом, подтверждающим качество и безопасность икры, является декларации о соответствии, которую покупатель может запросить у продавца. Декларация о соответствии должна быть внесена в Единый реестр сертификатов соответствия и деклараций о соответствии на сайте Росаккредитации;
икра осетровых и лососевых (красная икра) должна быть промаркирована средствами идентификации. На каждую единицу упаковки товара производителем должен быть нанесен уникальный код «Data Matrix» и представлены сведения о товаре в Систему «Честный Знак». Продажа продукта без средств идентификации запрещена!
О фактах нахождения в обороте немаркированной продукции просим информировать Управление Роспотребнадзора по Оренбургской области.
#пищевая_безопасность #икра #выбор #Санпросвет