«Сергей Капустник: пора рубить кочаны и квасить на зиму!»
Сегодня, 8 октября, по народному календарю — Сергей Капустник, или Курятник.
На Руси в этот день начинали активно заготавливать капусту на зиму. Кочаны рубили, солили, квасили — и делали это не в одиночку, а всей семьёй. Считалось, что квасить капусту лучше в хорошем настроении: тогда она получится особенно вкусной и хрустящей.
А ещё 8 октября было принято готовить блюда из капусты — поэтому название дня вполне говорящее
А теперь вопрос к оренбуржцам:
У вас дома уже начался сезон квашеной капусты?
— уже заквасили
— ещё только собираемся
— ждём, когда мама/бабушка сделает
