В ходе проведения эпидемиологического расследования в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в предприятии общественного питания Суши-маркет КУХНЯ СОЛНЦА (г. Оренбург, Донецкая 133/1), Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области установлены нарушения санитарного законодательства в части несоблюдения поточности технологических процессов, отсутствия маркировки полуфабрикатов, несоблюдения сроков годности пищевой продукции, отсутствия личных медицинских книжек у персонала с отметками о прохождении медицинского осмотра (обследований) и гигиенического обучения, программы производственного контроля, отсутствия маркировки производственного инвентаря и др.
По результатам лабораторных исследований более 16 % исследованных образцов продовольственного сырья, полуфабрикатов не соответствовали требованиям гигиенических нормативов.
Решением суда Ленинского района г. Оренбурга деятельность индивидуального предпринимателя по оказанию услуги общественного питания, в том числе приготовлению пищи, ее хранению и реализации населению в Суши-маркете КУХНЯ СОЛНЦА приостановлена на 90 суток.
Исполнение выданного предписания об устранении выявленных нарушений находится на контроле Управления.
#суши #производство #приостановка